🚀ชวนทุกคนมาออกสำรวจโลกของ “Future Food” หรือ “อาหารแห่งอนาคต” อุตสาหกรรมที่จะเป็น New Growth Engine ของไทย โดยมีเป้าหมาย คือ การสร้างมูลค่ารวม 500,000 ล้านบาท ในปี 2570
🥬Future Food ของไทยมีโอกาสเติบโตและขยายตัวอย่างก้าวกระโดด ด้วยศักยภาพที่มีอยู่มากมาย ตั้งแต่ความพร้อมด้านวัตถุดิบ เกษตรกรต้นน้ำ ไปจนถึงภาพลักษณ์ที่ไทยเป็น “ครัวของโลก” รวมถึงความร่วมมือจากทั้งภาครัฐ เอกชน ผนวกกับศักยภาพด้านการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ที่พร้อมจะส่งมอบอาหารที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตอบสนองชีวิตของคนในโลกยุคใหม่ ผ่านกระบวนการผลิตที่ใช้เทคโนโลยี นวัตกรรม ตอบโจทย์ความยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
🔸การขับเคลื่อนครั้งนี้ กระทรวง อว. โดย สอวช. ได้เสนอ 4 แนวทาง ภายใต้หัวข้อ “อว. For Future Food” คือ 1. สร้างคอนเซอร์เทียมวิจัยวัตถุดิบต้นน้ำ 2. สร้างแพลตฟอร์มถ่ายทอดเทคโนโลยีและศูนย์บริการเบ็ดเสร็จ 3. ส่งเสริมหน่วยบ่มเพาะสตาร์ทอัพ Foodtech & Biotech 4. พัฒนากำลังคนทักษะสูงรองรับอุตสาหกรรม Future Food นอกจากนี้ ยังได้ผสานความร่วมมือกับ BOI ร่วมผลักดันอุตสาหกรรม Future Food ให้เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมเป้าหมายหลักของไทย เพื่อดึงดูดการลงทุนจากทั้งในและต่างประเทศ สร้างโอกาสทางเศรษฐกิจผ่านการลงทุนในเทคโนโลยีและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง
แล้ว “คุณ” ล่ะ เคยลิ้มลอง Thai Future Food แล้วหรือยัง?